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  首页—菜谱荟萃—安徽菜—红葱头沙姜炒鸡
红葱头沙姜炒鸡

2007-5-15 信息编辑：万年青   整理收集：橙子      
原料：
   光鸡1只约1公斤，红葱头30克，沙姜30克。 
调料：
   淡汤20克，花雕酒20克，生抽、糖、味粉、生粉适量
制作方法：
    1、将光鸡砍件洗净，放少许生抽，生粉拌匀； 
    2、将拌匀的鸡件拉油或煎香； 
    3、爆香红葱头、沙姜后，再放煎好的鸡件，一同炒香； 
    4、调入调料炒匀即可。  
 
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标签：鸡片 花雕酒 
 
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