火腿炒茄瓜

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火腿炒茄瓜

2007-5-15 信息编辑：万年青整理收集：橙子

原料:

    三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块
调料:
    猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。特点:
    青椒 - 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。　
制作方法:
    1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。
    2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。
    3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成。

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标签：茄子火腿辣椒

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