材料:
2个薯仔、6条乾葱、1.5杯鸡汤、0.25杯淡奶、0.5罐椰汁、3件鸡上脾、2汤匙牛油溶液、1茶匙黄姜粉
调味料：
1/2茶匙糖、1汤匙生粉、1汤匙油、1/2茶匙盐、1茶匙黄姜粉、1茶匙生抽
烹调方法：
1. 鸡上脾斩件, 拌入调味料腌20分钟.
2. 薯仔原只洗净，煲热去皮，切件。乾葱切片。
3. 烧2汤匙油, 爆香黄姜粉及乾葱片, 将鸡件炒至微黄,加入, 薯仔, 水及鸡粉, 煮滚后改用慢火煮20分钟.
4. 最后拌入其余材料, 翻滚即成.