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蒸蒜香大虾

2007-11-3 信息编辑：网络   整理收集：未知      
原料：
    大虾350克（约9两半），蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。
蒸蒜香大虾的做法：
   （1）大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸乾水分。
   （2）蒜头去衣拍碎。预备红椒丝和葱粒。
   （3）大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。
   （4）用保鲜纸包裹，留一开口处疏气,高火煮3分半钟，取出。
   （5）调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺半，淋在大虾上面，即可供食。
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