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沙爹鲜鱿

2007-11-3 信息编辑：网络   整理收集：未知      
原料：
    鲜鱿300克（约半斤），葱1条，姜2片，水 300毫升。蒜盐、糖、麻油各1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙爹酱1茶匙，酒1茶匙。
沙爹鲜鱿的做法：
   （1）鲜鱿洗净，在肚的部位划花
   （2）水、姜片及葱同放碗内，用保鲜纸盖着，
留一开口处疏气，高火煮4分锺。
   （3）加入鲜鱿，高火煮1分锺，取出，沥清水分。
   （4）鲜鱿用调味料腌15分锺，用保鲜纸盖著，留一开口处疏气，高火煮2分锺，便可供食。
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