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沙茶海味卷

2007-11-3 信息编辑：小草   整理收集：未知      
原料：
    素鱿鱼卷4两、青红椒各半两、笋片少许。素沙茶酱5钱、酱油少许、素易鲜2钱、湿淀粉3钱调成芡汁备用、净水少许。
特色：
    沙茶味浓郁，清脆爽口。
沙茶海味卷的制作方法：
    将素鱿鱼卷焯水后放入6成热油锅中，划散沥干，加入素沙茶酱，姜片，青红椒、笋片煸炒，加入素鱿鱼卷和芡汁颠翻即成。
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