麻糬两味

     糯米浆 1斤、老姜(拍碎) 2两
     (1)花生粉 1/2杯、细糖 1/2杯、米麸 1杯
     (2)糖适量、水 2碗
麻糬两味的做法：
     (1)先取1大匙的糯米浆，放入滚水中煮熟至浮到水面上，取出后放入糯米浆中，慢慢搓揉成有Q性糯米糰。
     (2)将糯米糰放入蒸锅蒸至米糰膨胀，并呈现透明状，即可取出。
     (3)把糯米糰趁热，用桿面棍捣出弹性，捣时可加入少许油，方便作业。
     (4)吃法一：把一半的糯米糰搓成小圆糰，每个约20公克，调味料1拌匀后，把小圆糰外表均匀沾上调味料1即可。
     (5)吃法二：把另一半的糯米糰也分成每个约20公克的小圆糰，先烧开一锅水，把小圆糰用手压平，放入滚水中煮熟。起另一锅，把老姜拍碎，与调味料2一起烧开，并熬煮至姜味渗入汤中，然后再把煮熟的小圆糰捞起放入，即可起锅，上桌食用。
     糯米浆可向杂货店家询问，大部分都需事先预定。如果家里有石磨的话，也可自己磨制，糯米1斤，慢慢加水一起磨的话,大约可制成1斤4两的糯米浆。

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