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咸菜肉片汤

2007-11-2 信息编辑：网络   整理收集：未知      
原料：
    五花肉、咸菜各 150公克 小鱼干75公克
调味料：
    A料： 鲜鸡粉 、盐各1小匙
咸菜肉片汤的做法：
    1. 五花肉洗净 、切片；咸菜泡水30分钟，以清水冲洗，切小段；小鱼干洗净备用。
    2. 锅中倒入半锅水煮开，放入所有材料略煮，加入A料煮均，改小火续煮10分钟，即可盛出。
备注：
     咸菜是著名的客家腌菜。由于口味极咸且略带霉味，烹调前一先泡水清除咸霉味。
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