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沙律大龙虾

2007-11-18 信息编辑：小草   整理收集：未知      
原料：
    澳洲龙虾1只（重约1.5千克），苹果2只，蜜瓜1只，甜橙1只，黄瓜1根，卡夫奇妙酱1瓶，三花淡奶15克，炼乳1听。
沙律大龙虾的制作方法：
    1、用绳子把龙虾须、爪系住，上笼蒸20分钟后取出龙虾肉。
    2、将苹果、蜜瓜去皮切成2厘米见方的丁。
    3、将卡夫奇妙酱倒入一容器内，投入三花淡奶拌匀后再倒入炼乳，拌匀放在冰箱里冰1小时。
    4、将（2）投入（3）里拌匀放在腰盘里，将龙虾头和尾取出分别放在腰盘两端，腰盘中间放水果，将龙虾肉放在水果上，再用裱花袋装沙律酱裱在龙虾肉上，甜橙、黄瓜切薄片围边即成。
特点：
    色鲜艳，水果清香。
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