原料：
    净鲫鱼、红枣、精盐、味精、白糖、白醋、料酒、葱、姜、蒜。
滋补炖鲫鱼的制作方法：
    1．先将2条鲫鱼炖烂，用纱布过滤，除去鱼骨、鱼刺，取汤下锅。
    2．另取2条鲫鱼加红枣，调料调味，下入汤锅中，小火将鱼炖至透熟，汤成乳白色时，装入汤煲内。
注意事项
    鲫鱼要鲜活，取汤时一定要去除鲫鱼的骨、刺。