原料：
    牛鞭、牛舌各300克，香菇20克，青菜100克，胡萝卜50克，盐、鸡精、红油、葱、姜各适量。
葵花牛舌的制作方法：
    1、将牛鞭洗净，煮熟，剞花刀。青菜焯水，摆入盘中。
    2、牛舌切片，放入碗中摆好，上面放香菇，调味，上笼蒸30分钟，扣在青菜上。
    3、锅入油烧热，炸香葱、姜，放入牛鞭烧制，调味，放在牛舌周围，用胡萝卜点缀即成。
特点：
    牛舌、牛鞭软糯，营养丰富，色泽艳丽。