原料：
    鲫鱼、羊肉、盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油、葱、姜、元葱末。
荷包鲫鱼的制作方法：
    1．鱼处理干净，腌制入味。羊肉剁细，加葱、姜、元葱末，调味成馅。
    2．将羊肉馅从鱼口装入。
    3．将鱼身拍粉。
    4．用热油将鱼炸熟即可。
特点：
    形态饱满，外焦里嫩，咸鲜味美。
提示：
    要保持鱼肚完整，炸时要炸透。