原料：
    黄瓜、豆腐(水)、红椒片、香葱段、盐、味精、淀粉、葱、姜。
黄瓜烧豆腐的制作方法：
    先把黄瓜打皮切成厚圆片，待用。豆腐打厚片，炒勺上火，放入底油，先把豆腐煎至两面金黄色，然后把黄瓜放入，加盐、酱油、味精，加适量的汤，待汤汁要收干时，放入红椒片，用淀粉勾芡，撒香葱段，出勺装盘。
提示：
    此菜关键在煎豆腐时不要把豆腐煎碎，口味清淡，清香，营养美味。