餐桌上的MBA:闫涛谈粤菜

餐桌上的MBA:闫涛谈粤菜

作为云南人,但在广州生活了20多年,正如闫涛自己所说,“不要强调我是云南人”,实际上,他对广州饮食的了解比大多数广州人都要深入,他也笑称自己是因为“爱吃”而来到广州这个美食之都,继而开始探寻这座城市关于饮食的文化底蕴。

《为食掌门人――餐桌上的MBA》新形势下餐饮行业的未来

《为食掌门人――餐桌上的MBA》新形势下餐饮行业的未来

9月18日珠江经济台FM97.4《为食掌门人――餐桌上的MBA》请到两位餐饮新媒体与微营销专家――陈洪波先生与张亮先生,听他们解读移动互联网态势下餐饮行业的未来。

从厨师到股东――读懂廖庆云的奋斗

从厨师到股东――读懂廖庆云的奋斗

他是广东餐饮界举足轻重的人物,他为行业投入30年精力,从当初的厨师到现在的企业股东,他成为许多大厨们心中的奋斗榜样。然而,光鲜背后,是怎样的一段付出与坚持?随本期节目,听廖庆云亲述他的奋斗历程。

罗钦盛:如何从7张台做到今天坐拥4家大型酒楼

罗钦盛:如何从7张台做到今天坐拥4家大型酒楼

和其他潮州男人一样,罗钦盛在年少时也离家闯世界,1983年离开家乡普宁来到广州,经过20多年的打拼,从一开始石棉瓦盖顶、只有7张桌子的简陋大排档,做到如今坐拥四间大型酒楼分店,这当中经历了什么样的转变和汗水,本文为大家一一道来

餐桌上的MBA:带你领略潮汕砂锅粥的魅力

餐桌上的MBA:带你领略潮汕砂锅粥的魅力

“潮汕砂锅粥”在广州街头可谓随处可见,你也许会惊讶地说,不就是一晚普通的粥吗?是什么原因使其如此火爆?

足不出“穗” 品尝世界顶级美食

足不出“穗” 品尝世界顶级美食

世界顶级美食,给人的感觉必定是价格不菲、遥不可及的,但是今天,本篇报道教你足不出穗,去探寻这些让人叹为观止的美食的魅力,还有领略这些星级美食的制作。

餐桌上的MBA:粤菜在世界,世界看粤菜

餐桌上的MBA:粤菜在世界,世界看粤菜

红餐网携手珠江经济台《为食掌门人》(节目逢周四中午11点--12点在FM97.4频道播出,微信公众平台搜索“为食掌门人”),推出“餐桌上的MBA”栏目,本期话题:粤菜在世界,世界看粤菜。

餐桌上的MBA:本土酒店行情你了解吗?

餐桌上的MBA:本土酒店行情你了解吗?

红餐网携手珠江经济台《为食掌门人――餐桌上的MBA》节目,与广大餐饮从业者,尤其是服务领域的同行,探讨星级酒店的发展与本土都市化发展的互动分析。

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