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利用外卖菜单避免差评?这5种你可能忽略的操作方式......

2018-04-03 14:15 来源:美团外卖袋鼠学院

菜单栏无疑是展示线上门店的重要一环。

为什么你的菜单栏只负责展示产品,有一些外卖老板却能用菜单栏和顾客沟通交流,甚至可以避免差评?

今天,我们来说说如何“活用菜单栏”

外卖菜单栏:可以成为“温馨提示”  

在外卖平台上,菜单栏的设置基本大同小异,有“热销”、“折扣”、“进店必买”、“精选套餐”,到最后的“饮料”。

但有些商家在这菜单中,加入了非菜品的信息,比如这样:

“温馨提示”,就像贴在餐饮店墙壁上的“温馨提示”海报一样。  

看到提示的顾客能够马上清楚自己有什么需要注意的,哪些食物必点,哪些赠送。这些解释避免了很多不必要的麻烦和差评。

把非菜品信息加入菜单并不难,操作方法和普通菜品上菜单一样,老板们需要的只是想象力,和一颗想要展示自己的真诚的心。

如何活用外卖菜单栏  

菜单栏的活用方法没有什么限制,根据不同需求,大体方向有这么5种:

1、事先告知基础信息,避免顾客事后差评  

根据过往的经历,了解顾客对自家店最常见的误解是什么,然后在菜单栏中特意写出来。

比如下图这家店,因为经常被顾客误会没放油菜,所以在菜单中加入一个“注意”。

在菜单栏中加入“发票提示”,告知顾客为什么有时候不能给发票。

一家轻食店因为使用一种不常见的调料,总是被顾客误会菜里有沙子,也在菜单栏中解释。

菜单栏还可以回答顾客的常见问题。  比如这位商家就在菜单栏中加了一个“关于卡路里请看图”,让顾客点进来后用图向他们解释为什么只关注卡路里对减肥没用。

2、 向顾客展示自己是正规餐馆,赢得信任  

对顾客们来说,在外卖平台上点不知名餐馆的饭菜,心理上容易充满不信任。

没有听说过这家店,也没见过它的门店,谁知道它是不是家黑心小作坊呢?顾客们会如此担心。

于是,有聪明的老板把“食品安全认证”放上来了。  

还有门店的照片和介绍。

有的餐饮连锁店还会介绍公司的蔬菜种植地,如何配送,如何包装菜品,展示厨师和员工们的形象等等。

有的商家还放入了政府公告,显示对食品安全的支持。

3、卖萌打滚以情动人,极力避免遭遇差评  

最常见的让顾客们少留差评的方式,就是把售后电话放在菜单里,让顾客们有什么不满意的就对客服说,避免顾客在评分时过分发泄怒气。

有的老板用“开小店真的不容易,有错误恳请谅解”等方式,增加餐饮店的温度,让顾客们意识到这冷冰冰的手机屏幕背后,是一群辛勤工作的人们,评分时会更宽容。

也有的直接卖萌求五星好评。

避免差评的方式有很多,就看商家们能不能打动顾客了。

4、求关注,创造和顾客之间更强的联系  

只在店里吃了一次?那怎么够,当然要用尽方法把顾客留下来,让他记住你。

有的商家是收藏点赞就送福利。

有的是在菜单栏上和顾客们玩活动。

有的商家把自己的公众号放在菜单里,希望能被顾客长期关注。

5、其他功能  

如果老板们有更多需求,也可以在菜单栏中加入其他功能,比如品牌合作、招商加盟、订购团餐等等。

活用菜单栏,可以有千万种玩法。

活用菜单栏让外卖店更有温度  

其实,以上信息已经把灵活使用菜单栏的好处基本说了一遍,以下做一个总结:

1、最大的好处就是使信息流通顺畅,将可能出现的差评扼杀在摇篮里。  

很多误会其实是可以避免的,但因为沟通渠道和时间有限,最后商家只能在评论区和打差评的顾客们扯皮。

活用菜单,用醒目的方式将顾客需要知道的信息写出,并带上售后热线,顾客会少很多抱怨,差评也就随之少了。

 

2、可以使餐饮店显得更有温度,更情切,也更与众不同。  

在千篇一律的菜单栏里,有的只有美食,没有人。活用菜单栏给了商家们一个自由展现自我的机会,让餐饮店体现出“自我”,或者说,赋予餐饮店更人格化的特性。

在菜单栏里,顾客能看到商家卖萌、撒娇、讲个人故事,谈辛酸苦辣,顾客能感到他们就是自己身边的朋友。对朋友,怎么好意思再刻薄呢?

 

3、活用菜单栏能让商家们显得更加专业、可信。  

别的店页面只有美食,而你的页面展示了干净的厨房、训练有素的员工和漂亮的门店。那么就多了一分底气,和顾客更信任你的机会。

在人们日益关注食品安全的今天,主动向顾客展示你的专业和靠谱,是绝对不会吃亏的。

各位老板对自己的外卖菜单栏有没有更多的想法呢?

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